Atun con verduras!!

Hola hola!!! Hoy hemos comido atun con verduras al horno, ¡¡¡super rico!!!, y como siempre unas fotos para daros envidia.😉😉

Lentejas!!!

Hola papis!! os dejo la receta de las lentejas con arroz que hemos comido hoy y que tanto nos han gustado!!!

1°- Pochamos la cebolla, ajos, pimientos rojos, patatas, todo ello cortado en pequeños dados.

2°- Añadimos un poco de chorizo y  pimentón dulce y seguimos pochando. 

3°- Añadimos las lentejas y las rehogamos un poco con el resto de ingredientes.

4°- Añadimos agua fría y cocemos a fuego lento hasta conseguir la textura que mas nos guste, más duras, blandas, probando cada poco tiempo.

El punto de sal y laurel al gusto.

Espero que os gusten!!!!!

Merienda solidaria!!

Hola papis!! Os dejo algunas fotos de la merienda de hoy, muchas gracias a todos por vuestra colaboración.

Empanada!!!

Hoy en la escuela hemos comido una super empanada de ternera, espero que os gusten las fotos, ummmmm!!!

Bizcocho de choco con pepitas de choco blanco!!!

Hoy tenemos para merendar este rico bizcocho, es un sorpresa, lo peques no lo saben, les gustará??? Preguntarles....

Lentejas de la abuela!!! Ummmm

Hola papis!! Hoy en la escuela hemos comido lentejas de la abuela, con su pimiento, cebolla, ajo, zanahoria, patata, chorizo fresco y pizca de pimentón dulce, ah!!! Y claro está con su laurel!!! Jejeje os dejo una foto.

Hoy.....cocido!!!!

Hola papis!!!! Hoy en la escuela hemos hecho ¡¡¡¡cocido!!!!! ¡¡¡siiiiii!!! y deciros que vuestros peques lo han devorado, os dejo unas fotos para que veáis la pinta que tenia, no perdáis de vista el blog de miguel y puede que ponga la receta....jejeje

MAGDALENAS DE CHOCOLATE

Hoy Paula la mami de Daniel, de la Clase de Paula ( valga la redundancia...) nos ha traído unas Magdalenas de Chocolate hechas por ella.
Aquí os dejo su receta, que sirve tanto para Magdalenas como para hacer Bizcocho y la foto antes de que no quedase ni una.

Ingredientes

• 180 g de azúcar
• 125 g de mantequilla en pomada
• 2 huevos a temperatura ambiente
• 200 g de plátanos maduros
• 200 g de harina
• 25 g de cacao en polvo 100 % y sin azúcar
• 5 g levadura royal
• 75 g de gotas de chocolate
• Una pizca de sal

Preparación :

Precalentamos el horno a 170ºC y ponemos la rejilla que utilicemos en la posición 2 .

Empezamos mezclando la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema. Añadimos los huevos uno a uno, sin añadir uno nuevo antes que el otro esté bien mezclado. 

Después añadiremos los plátanos. Si están muy maduros no hará falta triturarlos primero, si no están muy blanditos es mejor triturarlos con la batidora. 

Después añadimos los ingredientes secos : harina, cacao en polvo, pepitas de chocolate, sal y levadura.

Cuando esté bien mezclado lo dejamos reposar unos 10 minutos. 

Mientras esperamos, forramos el molde con papel de hornear. Al menos con una tira que vaya de un extremo a otro del molde y cubra el fondo. Así, cuando se enfríe podremos desmoldarlo mejor.

Por último, pondremos la masa en el molde, hasta que cubra 3/4 partes del molde.

Metemos al horno durante aproximadamente 1 hora .

Si antes el bizcocho ya ha subido y roto por arriba, mejor lo tapamos con papel de aluminio para que no se tueste tanto y seguimos horneando hasta que al pinchar con un palillo o similar salga seco.

Al sacarlo lo dejaremos enfriar un rato antes de desmoldar.

BIZCOCHO CASERO DE MIGUEL

Ayer en el Blog de la Vaca Peluda, os dijimos que pondría la receta del bizcocho, y aquí esta:

Bizcocho casero de Miguel.

INGREDIENTES:

·       2 Huevos.

·       1 yogurt de limón.

·       1 medida de yogurt de aceite de girasol.

·       1medida de yogurt de azúcar.

·       4 medidas de yogurt de harina.

·       1 sobre de levadura.

 

Primero ponemos en un bol los huevos y el aceite y el azúcar, mezclamos bien y añadimos la harina y la levadura tamizado previamente, hasta obtener una masa homogénea.

Después lo ponemos en el molde previamente untado de aceite y al horno 180º 40 min.

Para el relleno:

INGREDIENTES:

·       100 g de mantequilla.

·       100g de azúcar glas.

·       2 natillas.

Batimos la mantequilla hasta que ablande, agregamos el azúcar glas. Mezclamos todo bien, añadimos las natillas y volvemos a mezclar hasta que se quede con buena consistencia.

Luego podemos abrir el bizcocho a la mitad o en tres partes, rellenamos con la mezcla y a comer¡¡ ñam,ñam.

Intentadlo hacer en casa con vuestros niñ@s y ya me diréis que tal os queda.

Espero que os guste.

PANELLETS

Hoy Susana, la mamá de Asier, nos ha traído a la escuela unos "Panellets" hechos por ella.

Los panellets son unos dulces típicos de Cataluña, Valencia, Aragón y Baleares, que se preparan la festividad de Todos los Santos el 1 de Noviembre.

 

Se preparan con  una masa dulce hecha con  azúcar, almendra, huevo y ralladura de limón. Se recubren con clara de huevo, se le añade una capa de piñones; se hornea y se deja enfriar. No solo hay de piñones ( que son los más típicos y conocidos), sino que los podemos encontrar de coco, de chocolate, de membrillo...

Estaban buenísimos. Muchas Gracias.
Os dejo la receta por si queréis intentarlo.

Ingredientes:

• 250 g de almendra cruda molida (mejor si la moléis vosotros en casa)
• 250 g de azúcar
• Ralladura de un limón
• 125 g de patata cocida
• 1 huevo
• 70 g de coco rallado
• 60 g de piñones
• 50 g de almendras crudas enteras

Elaboración:

• Rallamos la piel del limón y la mezclamos con el azúcar.
• En otro recipiente ponemos el azúcar con la almendra molida. La podemos moler nosotros mismos si tenemos una trituradora ( o Thermomix), sino , la compramos molida.
• Cocemos la patata con la piel o la cocinamos en el microondas, bien envuelta en plástico. La pelamos y la aplastamos con un tenedor. 
• Cascamos el huevo y separamos la clara; la reservamos para después. Batimos un poco la yema y añadimos 3/4 de ella a la patata; nos guardamos un poco de yema para añadir después si la mezcla nos resulta demasiado seca. Mezclamos y agregamos este puré a la almendra con el azúcar.
• Si queremos hacer panellets de coco, dividimos la masa en dos porciones y añadimos 50 g del coco rallado a una de las mitades.
• Hacemos luego bolitas con la masa y una vez que las tenemos, las pasamos por la clara de huevo y después por un bol con los piñones.
• Una vez hecho esto las vamos poniendo sobre la bandeja del horno.
• Horneamos los panellets en el horno a 150º-160º, con el grill conectado para que se doren por encima, pero con la bandeja en un nivel intermedio, cocemos unos 10 minutos, y sacamos cuando estén dorados.

Pizza de Halloween

Receta de la masa de pizza
200 ml de agua
1 chorro de aceite de oliva
1 sobre de levadura o 1 pieza de levadura prensada fresca
400 grs. de harina
1 pizca de sal
Nosotros la masa la preparamos en la termomix.
Añadir el agua, chorro de aceite, el sobre de levadura o la prensada 2 min, a 37º velocidad 2.5.
Después añadimos la harina con la pizca de sal 1 min, velocidad espiga.
Sacamos la masa y la estiramos con rodillo (No se debe pegar en la superficie)
Una vez estirada ponemos el tomate, oregano, queso en lonchas, chorizo y jamón.
Horno a 200-250º, unos 15 minutos.

 

 

PRESENTACION

Hoy empieza.....El Blog de Miguel !!!!